「粽」創意 高雄金典「墨魚藍斑魚粽」、「日式鰻魚粽」吸睛推出

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更新日期:2010/05/22 08:05
旅遊經編輯部/唐家興

為吸引顧客,業者在粽子禮盒外觀設計上,也下足了功夫!圖片提供/高雄金典酒店

五星飯店粽葉飄香!今年粽子預購提前引爆戰火,五星飯店、4大超商及量販店以價格吸客外,多款養生創意粽也非常吸睛,其中,高雄金典酒店特別推出「粽粽有禮」6入裝禮盒,包含五福飄香粽、皇廷潮州粽及湘蓮桂花粽各2顆,附贈絲質手提竹節粽袋乙只,售價600元。

該飯店行銷企劃經理王恩普表示,飯店粽品以熟客購買送禮居多,雖然物料成本持續高漲,今年回饋老顧客價格持平,但在食材與包裝上下功夫;近年時尚精品吹中國風,端節粽品禮盒呼應潮流,以環保、再利用為概念,東方元素及圖騰為設計主軸,採用高貴輕柔的絲質布料,繡上象徵吉祥富貴的盛開牡丹花,圓型竹節手把,質感細緻,時尚典雅,共有墨綠及棗紅二款色系,絕對讓受禮親友驚豔。

食材創意部份,日籍主廚長崎勝行研製「墨魚藍斑魚粽」、「日式鰻魚粽」二款限量創意粽,須於提貨前三天預訂。「墨魚藍斑魚粽」以義大利米、長糯米、香菇與墨魚汁以西式燉飯手法製作,起鍋前加入櫻花蝦拌炒,包覆藍斑魚塊及碳烤大卷,大火蒸炊20分鐘,淡淡鮮鹹香甜,很爽口,每顆150元;「日式鰻魚粽」嘗蒲燒鰻美味外,主廚引以自豪的蘸醬更煞是費工,將鰻魚骨烤香,加入味醂、醬油溫火慢熬1小時,入口回甘,齒頰留香,每顆100元。

傳統粽「五福飄香粽」,嚴選松板豬肉,彈牙軟嫩,餡料豐富,飽滿紮實,每顆80元;「皇廷潮州粽」綿密細緻的豆沙餡,搭配CAS認證溫體豬肉、蝦米及干貝,鹹香撲鼻,每顆80元;「湘蓮桂花粽」屬粵式甜粽,蓮蓉內餡,蘸特製蜂蜜桂花醬,滑溜順口,消暑解膩,每顆60元。所有粽品於6月15日前預訂並付清款項可享9折優惠,提供宅配服務,運費須自付;取貨時間自6月1日至16日,取貨地點於1樓宴會訂席中心。詳情可電洽(07)5661179;更多相關美食、旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www.travelrich.com.tw/


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